Bata as lentilhas no liquidificador até obter um purê e coloque numa tigela de tamanho médio.
Espalhe as migalhas de pão e as castanhas numa assadeira e toste ligeiramente no forno aquecido em temperatura alta (200 graus), durante cerca de 10 minutos.
Junte esta mistura ao purê de lentilhas.
Acrescente os ovos batidos, a cebola picada, o catchup, o cravo da índia moído, sal e pimenta-do-reino.
Misture muito bem e forme hambúrgueres.
Use 1/2 xícara (chá) de massa para fazer cada um, achatando-os com a palma das mãos.
Frite os hambúrgueres numa frigideira com o óleo e a manteiga.
Doure dos dois lados, fritando por 5 minutos de cada lado.
Rendimento: 8 porções.
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