Cozinhe as cenouras em panela tampada até que fiquem macias ou coloque no microondas por 1 1/2 minutos.
Coloque as cenouras, a água e o alho no processador de alimentos e transforme em um purê.
Adicione os grãos de bico, suco de limão, sal e bata até que fique homogêneo.
Pode acrescentar os ingredientes restantes e bater novamente.
Sirva como um dip, recheio de sanduíche ou molho de salada.