Pré aqueça o forno em temperatura média (170 graus).
Lave os pepinos e corte em rodelas de 0,5cm de espessura.
Coloque numa panela e acrescente água suficiente para cobrir.
Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
Abaixe o fogo, tampe, a panela e cozinhe por 3 minutos.
Escorra.
Coloque as rodelas de pepino numa forma refratária pequena.
Polvilhe com sal, pimenta e o queijo prato ralado.
Mexa levemente.
Derreta a manteiga e misture com as migalhas de pão.
Espalhe sobre as rodelas de pepino.
Leve ao forno pré aquecido até que as migalhas de pão dourem.
Dica
Este prato é ótimo para acompanhar peixe ou frango assado.
Rendimento: