Em uma panela média, coloque a lentilha, a água e o sal, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 15 minutos após o início da fervura.
Junte a carne-seca e deixe cozinhar por mais 15 minutos, com a panela semitampada.
Enquanto isso, em uma outra panela ou frigideira, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola por 5 minutos.
Junte ao cozido de lentilha, amasse alguns grãos e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, com a panela tampada, até encorpar parcialmente.Retire do fogo e sirva em seguida.
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