Deixe o grão-de-bico de molho na água de véspera.
Cozinhe o frango em água e sal até ficar macio.
Reserve 2 xícaras (chá) da água do cozimento.
Desfie o frango e reserve.
Escorra o grão-de-bico e ponha em uma panela de pressão.
Junte a água reservada e cozinhe por 15 minutos.
Escorra e reserve.
Doure a cebola no óleo, junte o frango e os dois copos de água.
Tempere com o sal, o catchup, a mostarda e deixe ferver.
Acrescente os cogumelos, o molho de tomate e cozinhe até que o caldo fique grosso.
Retire do fogo, junte a salsinha e o creme de leite e misture bem.
Sirva quente com arroz branco.