Chutney de Damascos e Peras

Ótimo para acompanhar carnes vermelhas.

Aioli

Os mais críticos podem dizer que esta receita está mais para maionese do que para aioli. O verdadeiro aioli francês é feito com alho, azeite e alguns poucos ingredientes batidos com pilão. Mas esta receita resolve o problema. Receita do chef Daniel Boulud  

Kroeung Amarela – Pasta

Esta pasta é usada em algumas receitas do Camboja. É também chamada de Khmer Yellow Kroeung — Kroeung Samlor Machou. Você pode comprar a pasta pronta em grandes empórios ou fazer como indicamos a seguir.

Dry Rub Para Cordeiro

O dry rub nada mais é do que o tempero seco para passar nas carnes antes de ir para a grelha. Isso veio dos churrasqueiros norte-americanos, mas os brasileiros gostam mesmo é de sal grosso

Dry Rub Para Costelinha

O dry rub nada mais é do que o tempero seco para passar nas carnes antes de ir para a grelha. Isso veio dos churrasqueiros norte-americanos, mas os brasileiros gostam mesmo é de sal grosso

Mistura de Especiarias Árabe

É um tempero para o Kabsa, mas pode ser usado em outras receitas.

Tender Com Chutney De Damascos E Peras

Não dá nem pra comentar !!! Receita da Cozinha Experimental Seara

Sopa De Mandioquinha Cremosa

Prove esta deliciosa sopa cremosa.  É simplesmente deliciosa e revigorante !

Canja De Galinha Rápida

Esta canja faz lembrar aquela da vovó…

Dukkah (em português)

É uma mistura de castanhas, sementes e temperos de origem egípcia. Você até encontra pronta em algumas lojas de especiarias. No Egito, o dukkah é servido no café da manhã ou como aperitivo: para nós, é ideal para aperitivos.

Bagna Càuda

Cucina Piemontese (nord d’Itália).  

Peixe Ensopado Com Pirão

Bom pro corpo, bom pra cuca !  Quem nunca ouviu isso ?  E tem o tal de ômega3 que faz muito bem à saúde.

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