Esse é o PF perfeito: rabada com agrião. E bota a polenta nisso que fica ainda melhor ! Receita do Farofa Paulista
Dizem que a receita é russa, mas o brasileiro fez algumas modificações nela. Uma das versões, diz que a receita foi criada por um chef francês que trabalhava para a família russa Stroganov (ou Strogonov). Daí a versão abrasileirada.
Prove esta deliciosa sopa cremosa. É simplesmente deliciosa e revigorante !
É uma receita mais brasileira do que italiana, já que por lá não existe esse tipo de filé. O que o italiano faz é a berinjela à parmegiana…