Bater o feijão preparado, com o caldo, no liquidificador.
Com o toucinho, fazer os torresmos.
Num pouco da gordura dos torresmos, refogar o tempero e adicionar a massa de feijão.
Depois, lentamente, mexendo sempre, distribuir por cima, como chuva, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole.
Juntar o torresmo, os ovos cozidos e a linquiça.
Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de linquiça frita.