Cozinhe o arroz com sal curry, tempero para arroz, misture a seleta e no final, reserve.
Após pronto em outra panela coloque o bacon, a calabresa, misture com molho branco e o queijo parmesão, vá misturando o arroz aos poucos e coloque uma camada em um refratário ou em potes individuais.
Coloque por cima do arroz, coloque colheradas de requeijão e espalhe até obter uma fina camada de requeijão, reserve.
Corte o frango em cubos, o pimentão , a cebola, o tomate em pedaços grandes e cozinhe tudo junto, coloque o molho shoyo durante o cozimento.
Não coloque sal para não salgar muito.
Cozinhe a couve flor em pedaços, bata as claras em neve, coloque 4 gotas de suco de limão e uma pitada de sal.
Misture-as após fria adicionando o cheddar.
Pegue o arroz com o requeijão, coloque o frango por cima do arroz já com o requeijão, após isso coloque o suflê de couve-flor por cima.
Leve a um forno preaquecido a 180C, e deixe dourar, retire e sirva.