Bata a manteiga com o fondant até conseguir uma massa branca e
fofa. Adicione o chocolate temperado e bata mais um pouco. Acrescente bem devagar o Rum. Espalhe o chocolate derretidonum papel manteiga. Corte plaquinhas ovais no tamanho desejado. Confeite as plaquinhas com a massa e coloque na geladeira
por 5 min. Banhe as plaquinhas com chocolate ao leite derretido.
Confeite as trufas prontas com filetes de chocolate.