Forre seis forminhas individuais com a massa.
Aqueça o melado com 1/2 xícara de chá de açúcar, mexendo até que levante fervura.
Retire do fogo e junte a manteiga.
Acrescente a mistura quente lentamente aos ovos batidos.
Junte as nozes.
Misture a farinha com a colher de chá de açúcar e salpique um pouco no fundo de cada tortinha.
Encha com a mistura de nozes.
Asse em forno moderado durante uns 30 minutos.