Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e reserve.
Recheio
Frite no óleo a cebola e o alho até dourar e junte os tomates , o pimentão, a azeitona, o presunto e a mussarela, refogando por, aproximadamente 5 minutos.
Junte a farinha de trigo e mexa bem até obter uma mistura cremosa.
Em uma assadeira retangular untada e enfarinhada, despeje metade da massa, cubra com o recheio e distribua, por cima, o restante da massa.
Leve a torta para assar em forno preaquecido por cerca de 35 minutos.
Corte a torta em pedaços e decore-a com cenoura e beterraba ralada.