No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga e o leite.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture.
Despeje metade da massa em uma fôrma de 25x35cm untada e efarinhada e, por cima, espalhe o presunto, a mussarela, o tomate, o cheiro verde e sal.
Cubra com o restante da massa, polvilhe com mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire, corte em quadrados e sirva decorada com folhas de manjericão.