Bata ligeiamente a manteiga na batedeira e acrescente as 4 gemas, uma a uma, e depois o leite condensado em fio, até obter em creme leve e fofo.
Peneire sobre este creme a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e, por último, incorpore delicadamente as 4 claras batidas em neve.
Asse numa forma redonda média de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos em forno médio (180 graus).
Desenforme quando morno, corte ao meio e umedeça as 2 metades com o licor de marasquino.
Recheie com parte do creme chantilly e cerejas.
Cubra com o chantilly restante, decore as laterais com o chocolate granulado, a parte superior com as cerejas e raspas de chocolate.
Sirva em seguida.
Rendimento: