Junte a farinha de trigo, o óleo, leite, o queijo parmesão, os ovos, sal e fermento em pó e bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Misture os tomates, a vagem, os ovos, a azeitona, e tempere com óleo, vinagre e sal.
Deixe tomar gosto por alguns minutos e escorra.
Despeje metade da massa numa assadeira untada.
Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse em forno quente até dourar a superfície.
Sirva quente ou frio.
Dica
Para variar, acrescente palmito ao recheio.