Triture a bolacha no liquidificador e transfira para uma vasilha.
Adicione a margarina e misture com a ponta dos dedos até ligar.
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e reserve.
Bata no liquidificador a ricota, o leite, o parmesão, os ovos e o manjericão.
Despeje sobre a massa e leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos.
Desenforme e decore com as folhas de manjericão antes de servir.