Para a massa, em uma tigela, misture todos os ingredientes com os dedos.
Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Retire e forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível.
Fure com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
No liquidificador, bata o requeijão, o leite condensado, a gema e o açúcar.
Acrescente o amido de milho peneirado, o fermento, a baunilha, as claras batidas em neve e misture com uma colher de pau, sem bater.
Despeje sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
Sirva em seguida.
Rendimento:
Tempo de preparo: