Para a massa, misturar todos ingredientes da massa até obter uma massa bem homogênea e reservar. Para o recheio, levar tudo ao fogo baixo e mexer até engrossar.
Levar as 6 maçãs ao fogo baixo junto com o açúcar por uns cinco minutos. Para montar, dividia a massa em duas partes iguais. Esticar uma das partes em uma forma número 3 untada com margarina. Espalhar o creme por cima. Cobrir o creme com as fatias de maçã e polvilhar com açúcar e canela. A outra parte da massa, vá enrolando como se fosse gnochi e vá arrumando nas diagonais, alternando a direção a cada tira, em distâncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as maçãs. Pincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma gema e deixe assar em forno alto por 30 minutos ou até dourar.