Recheio
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
Acrescente o tomate, o frango desfiado, o milho, o sal, pimenta e refogue por cinco minutos.
Desligue o fogo, misture a salsa e o Catupiry*.
Deixe esfriar.
Massa
Aqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela grande misture a manteiga, a farinha, o queijo ralado, o ovo, o fermento e, aos poucos, adicione o leite até obter uma massa que não grude nas mãos.
Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com 20cm de diâmetro.
Leve ao forno por 20 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Cubra a massa com o recheio e decore com catupiry.
Leve ao forno por mais dez minutos.
Sirva quente.
Rendimento: