Primeiro, faça a massa.
Misture os flocos de aveia, ovo e manteiga até formar uma massa e forre uma forma de fundo removível untada com azeite.
Leve ao forno aquecido em temperatura próxima de 180C para fazer o pré-assamento por 5 minutos.
Para o recheio, aqueça o azeite e doure o alho-poró e a cenoura numa panela.
Acrescente a salsinha.
Deixe esfriar, incorpore o queijo e despeje sobre a massa pré-assada.
Enquanto isso, misture o leite com os ovos, a noz moscada, pimenta e o sal e coloque sobre o recheio.
Deixe assar por 30 minutos ou até dourar.
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