Numa terrina, misture o creme de leite, o leite, o ovo, sal à gosto, o óleo, a farinha de trigo e o fermento, até obter uma pasta homogênea.
Deixe repousar por 30 minutos.
Descasque as cebolas, corte-as em fatias finas separando-as em anéis, e doure-as na banha por alguns minutos.
Amoleça-as com o creme de leite e os ovos ligeiramente batidos, tempere com sal e pimenta do reino e acrescente, finalmente, o queijo cortado em cubinhos.
Unte uma forma com óleo e forre-a com a massa bem estendida.
Despeje a mistura de cebola, creme de leite, ovos e queijo, guarneça com o presunto picadinho e leve ao forno quente por 45 minutos.
Rendimento: