Bata no liquidificador o açúcar, o mel, os ovos, a água, o cacau, a margarina e a essência até ficar homogêneo.
Transfira para uma vasilha, acrescente a farinha peneirada, o chocolate picado, a maçã e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 25x35cm untada e polvilhada com cacau.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até ficar firme, porém levemente úmido.
Deixe amornar, corte em quadrados e sirva com sorvete ou pedaços de maçã, se desejar.