Em um prato ou refratário pique o bacon, coloque no micro-ondas na potência alta, fique observando até secar, vai ficar quebradiço
Espere esfriar, quebre-o com as mãos e faça uma espécie de farofa, reserve
Em uma tigela misture o sal, a cebola, o tomate, o pimentão, o vinagre e o azeite, faça uma espécie de vinagrete
Passe manteiga nas torradas e em um refratário coloque as torradas, um pouco do vinagrete em cima, polvilhe o bacon, depois um pedaço do queijo
Salpique orégano e leve ao forno ou micro-ondas até o queijo derreter
Está pronta para servir
Fica ótima