Misture os ovos com o açúcar e junte o conhaque ou licor, o sal, as raspas de limão, a manteiga e a farinha.
Acrescente leite morno aos poucos, enquanto trabalha a massa, até ficar firme e desgrudar das mãos.
Abra a massa com o rolo até ficar fina (com 2mm aproximadamente) e, com uma carretilha, corte tiras de 5cm de largura por 20cm de comprimento.
Dê um nó no centro de cada tira e frite-as submersas em óleo bem quente.
Deixe escorrer sobre papel absorvente e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Sirva quentes ou frias.