Tempere o peixe com o sal, a cebola, o alho, a salsa, a pimenta e o limão.
Deixe descansar por 1 hora para tomar gosto.
Leve o peixe com o tempero ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos.
Retire o peixe.
Engrosse o caldo deixado na panela com a manteiga e as gemas, mexendo sempre, até ficar homogêneo.
Adicione a couve fatiada e reserve.
Empane o peixe na farinha, disponha em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.
Sirva em seguida acompanhado do creme de couve.
Rendimento: