Gengibre Açúcarado
Numa panela coloque o gengibre picadinho, 4 colheres de sopa de água e 2 colheres de açúcar. Mexa bem em fogo médio por +ou- 10 minutos até formar um caramelo. Continue mexendo até açúcarar o gengibre e a água secar. deixe esfriar, passe na peneira para retirar o escesso de açúcar e reserve.
Creme de Chocolate
Numa outra panela coloque 4 colheres de óleo e 4 colheres de manteiga e leve aofogo banho-maria, até derreter a manteiga. Adicione o chocolate em pó e os ovos (já batidos). Mexa até obter um creme liso e uniforme, por +ou- 15 minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem e deixando esfriar. Junte o gengibre açucarado e misture.
Montagem
Numa forma de bolo inglês (aquela que parece um pão-de-forma) ou em um potinho, forre com plástico e coloque uma camada do creme de chocolate, depois uma camada de bolacha maria. Alterne as camadas até acabar os ingredientes, sendo a última camada de bolachas. Leve a geladeira para ficar bem firme por +ou- 4 horas. Desenforme com cuidado e sirva. Você pode picar em cubinhos pequenos, em tiras compridas, enfim, de qualquer jeito que você servir, vai ficar bonito, porque o efeito da bolacha e do chocolate, fica parecendo mesmo um monte de tijolinhos