Bata os ingredientes do molho no liquidificador até incorporar e ficar bem verde.
Coloque o salmão em cubos num prato, acrescente o molho e os temperos.
Coloque as folhas em água com um pouco de gelo.
Escorra as folhas e decore o prato juntamente com o nabo e a cenoura.
Acrescente, na montagem, rabanetes em formato de meia lua.
Rendimento: