No liquidificador, bata as castanhas do pará com o leite e reserve.
Umedeça a goma, tempere com o sal e misture bem.
Aqueça uma frigideira pequena.
Coloque 2 colheres (sopa) da goma e espalhe-a, apertando sobre a frigideira com uma colher.
Asse por 1 minuto, abaixe o fogo e vire a tapioca.
Deixe por mais 1 minutos.
Em um prato, coloque a tapioca, cubra com o creme de castanha do pará e decore com o leite condensado ou calda de chocolate.
Sirva com 1 bola de sorvete.