Coloque a farinha sobre a mesa e adicione o sal e o fermento em pó.
Faça um furo no centro da mistura e coloque a gordura vegetal.
Misture todos os ingredientes com duas espátulas até a massa ficar granulada.
Adicione a água aos poucos e misture.
Quando terminar de misturar toda a farinha, amasse por 10 minutos e faça uma bola.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 15 minutos.
Faça bolas de 35 g.
Estique com o rolo, formando círculos bem finos.
Coloque as tortilhas na frigideira bem quente.
Quando começar a formar bolhas, vire.
Retire quando dourar o outro lado.
Enquanto for preparando as tortilhas, coloque em um recipiente e cubra com um guardanapo de pano para não esfriarem.
Distribua o recheio desejado nas tortilhas e enrole formando tacos.
Sirva imediatamente.
Rendimento: