Polvilhe os t-bones com sal grosso.
Leve para assar na grelha bem quente, em braseiro forte.
A carne deve ficar assada por fora e vermelha por dentro.
Sirva com farofa, molho vinagrete e batata estufada.
Dica
O T-bone é um corte tirado da parte da bisteca, mais precisamente, é o osso com o contrafilé de um lado e o filé mignon do outro.
O T-bone deve ser cortado grosso, com 3 a 4 cm de espessura.
Costuma ser calculado 400 g por pessoa.