Coloque a água para ferver e junte o arroz.
Reduza o fogo.
Cubra e cozinhe até que o arroz tenha absorvido todo o líquido.
Numa pequena panela, junte o vinagre, suco de limão, açúcar e sal.
Coloque para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe até que o açúcar esteja dissolvido.
Despeje sobre o arroz.
Deixe descansar até que o líquido tenha sido absorvido pelo arroz.
Deixe esfriar.
Coloque em pedaço de nori numa toalha levemente umedecida.
Cubra com arroz.
Aperte para ficar bem compacto.
Coloque uma porção generosa de salmão do lado mais curto.
Do outro lado coloque uma tira de cream cheese e uma de cebolinha.
Enrole como rocambole.
Com uma faca afiada corte em rodelas de2,5cm e sirva.