Em uma panela, refogue o frango, o milho, a margarina, o óleo, a cebola, o alho, sal, pimenta, metade do requeijão e os tomates.
Adicione o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe até engrossar.
Acrescente as claras em neve e misture até incorporar.
Coloque em um refratário untado e enfarinhado, cubra com o restante do requeijão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Sirva em seguida.
Rendimento: