Coloque em uma forma refratária uma camada de couve flor, uma de frango e uma de pimentão picado.
Reserve.
Por cima, salpique o sal.
Enquanto isso, leve o leite ao fogo até levantar fervura.
Coloque o fubá em uma tigela e junte o leite quente mexendo sempre.
Adicione o queijo e mexa até que a mistura fique morna.
Separe as gemas e reserve as claras.
Acrescente as gemas, o fermento em pó e a pimenta do reino.
Tempere com sal.
Bata as claras em neve e junte-as à mistura de fubá e mexa delicadamente.
Espalhe esta mistura uniformemente sobre o pimentão.
Leve ao forno moderado pré aquecido e asse por 40 minutos.
Rendimento: