Coloque na panela de pressão o frango, o vinagre, a pimenta, o sal, 100ml de leite de coco e 3 xícaras (chá) de água.
Cozinhe por 20 minutos após o início da fervura.
Elimine totalmente a pressão.
Retire o frango e corte em cubos.
Reserve.
Junte o caldo que restou na panela, 1/2 xícara (chá) de água, o leite de coco restante, o catchup, a mostarda, o cheiro verde e o orégano.
Deixe ferver por 10 minutos e adicione o frango reservado.
Enquanto isso, dissolva a farinha de trigo na água restante e despeje aos poucos na panela, mexendo sempre até engrossar.
Misture delicadamente os cogumelos e sirva em seguida.