Misture a farinha com o sal e a margarina, e esfarele com as mãos até formar uma farofa.
Faça uma cova no centro, junte os ovos, á água e amasse bem.
Ferva água com um pouco de sal e um pouco de óleo.
Vá espremendo a massa através de um espremedor de batata jogando diretamente na água fervendo e mexendo para não embolar.
Quando as massinhas subirem à tona, vá retirando os pequenos nhoques para um escorredor de macarrão. Levam 6 ou 7 minutos para cozinhar.
Depois de cozidos e escorridos, sirva com molho de tomate e queijo parmesão ralado ou como acompanhamento para goulash.