Em uma frigideira, refogue a calabresa na própria gordura, o pimentão e a cebola.
Coloque os flocos de milho em uma vasilha e despeje o leite, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
Acrescente os ovos, o pão, o refogado, o queijo, sal, pimenta e misture.
Despeje em forminhas individuais para souflê untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Sirva quente.
Se desejar, decore com rodelas de calabresa antes de levar ao forno.
Rendimento:
Tempo de preparo: