Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e frite até dourar.
Coloque o bacon e o brócolis, misture o creme básico e misture bem com as gemas.
Retire do fogo, misture as claras em neve delicadamente e coloque em um refratário.
Polvilhe queijo ralado e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus até dourar e crescer.
Rendimento: