Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até dissolver o açúcar e formar uma calda.
Deixe esfriar um pouco e acrescente a polpa da fruta escolhida e batida no liquidificador mais o suco de limão.
Coloque tudo em uma vasilha metálica e leve ao congelador.
Retire depois de 1 hora e 30 minutos, bata bem com um batedor de arame e leve a vasilha de volta ao congelador.
Repita a operação por 4 vezes até obter um sorvete de boa textura.