Em uma panela coloque o abacaxi e 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo, deixando ferver até que o abacaxi esteja cozido.
Retire e espere esfriar.
Junte o leite condensado e o creme de leite e bata no liquidificador até que esteja homogêneo.
Junte o coco e misture.
Cubra com um filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas.
Retire, mexa bem com uma colher e retorne ao freezer, deixando por cerca de 12 horas.
Sirva a seguir.
Rendimento: