Descascar a maçã, descartar o miolo com as sementes e picar a polpa
Colocar numa panela, juntar o açúcar, o suco de limão e uma xícara (chá) de água, levar ao fogo alto e cozinhar até a maça ficar transparente
Tirar do fogo e deixar esfriar.
Colocar o aperitivo de maçã no fundo de uma taça, acrescentar as bolas de sorvete e cobrir com a maçã cozida
Decorar com a flor de maçã e folhinhas de hortelã
Servir a seguir