Misture com o amido de milho 1 colher de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de leite.
Coloque o açúcar restante em uma panelinha e deixe tostar até que fique dourado.
Acrescente o leite restante e mexa bem para dissolver o açúcar.
Quando levantar fervura, retire do fogo.
Adicione a mistura de amido de milho.
Deixe levantar fervura novamente, mexendo bem.
Deixe esfriar um pouco.
Leve à geladeira para esfriar bem.
Junte o creme de leite.
Leve ao congelador.
Mexa de vez em quando até congelar.
Se quiser, sirva com molho de chocolate.
Rendimento: