Coloque a abóbora descascada e cortada em pedaços numa panela, junto com o açúcar.
Leve ao fogo, junte o gengibre e tampe.
Cozinhe até que solte bastante líquido.
Retire a tampa e cozinhe até o líquido evaporar.
Retire do fogo e passe pelo liquidificador.
Junte o suco de limão, a vodca ou cachaça e a casquinha de limão.
Misture com o sorvete ligeiramente amolecido, para obter uma aparência marmorizada.
Dica
Se desejar, você poderá servir o creme preparado simplesmente sobre fatias ou bolas de sorvete.
Rendimento: