Coloque em uma panela o frango, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre, o alho, a cebola, o coentro, o capim limão, os tamarindos, o sal e a pimenta em pó, e cubra com água.
Leve ao fogo até que o frango esteja bem cozido.
Retire o frango e reserve o caldo coado.
Desfie o frango em pedaços grandes e reserve.
Cozinhe o bifum, coloque em uma tigela, tempere com o shoyo e disponha o frango por cima.
Por último, misture o caldo com o leite de coco e coloque por cima do frango.