Numa panela grande, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
Junte o frango e deixe refogar por 5 minutos.
Acrescente a cenoura, o salsão, a ervilha torta, o molho de soja, a páprica picante e mexa delicadamente.
Adicione na panela 2 ½ litros de água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos.
Acerte o sal, junte a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique Al Dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Retire do fogo, tempere com o gengibre, a cebolinha e sirva a seguir.