Bata no liquidificador a batata e o caldo de frango (tem que ser natural feito com os ossos do frango). Junte o alho poró, a cebola e a manteiga.
Depois ponha numa vasilha e misture o creme de leite fresco. Tempere com noz moscada, sal e pimenta.
Decore com folhas de aipo e está pronta uma sopa deliciosa.