Lave os morangos, tire-lhes os pés e deite no copo da varinha mágica ou no liquidificador. Adicione o sumo do limão, o açúcar. Triture tudo até obter um puré. Coe através de um passador de rede, junte algumas folhas de aneto bem picadas e misture bem. Reserve no frigorífico até à altura de servir.
Coloque uma bola grande de gelado Carte dOr White chocolate e red fruits num prato de sopa . Em volta deite a sopa de morangos. Enfeite com folhinhas de aneto e raspas de chocolate branco.