Corte os grãos de milho bem rente às espigas.
Bata-os no liquidificador com um pouco de água.
Em seguida, passe por uma peneira.
Coloque o bagaço dentro de um pano fino e torça, para aproveitar todo o suco do milho.
Reserve.
Esquente o óleo numa panela.
Frite a cebola até começar a dourar.
Então junte o suco do milho, o leite e o restante da água.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, para não grudar no fundo, até engrossar.
Salgue e apimente.
Acrescente a cambuquira e deixe cozinhar até que a verdura esteja cozida.
Quando for servir, leve à mesa, à parte, rodelas de limão.