Leve uma panela de pressão grande com o óleo ao fogo médio e doure os cubos de carne.
Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 7 minutos.
Cubra com água e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão.
Retire a pressão da panela em água corrente, abra com cuidado e reserve.
Coloque a mandioca em pedaços pequenos em uma panela, cubra com água, salpique sal e cozinhe por 40 minutos ou até amaciar.
Retire os filamentos da mandioca e bata com a água do cozimento no liquidificador.
Despeje na panela de pressão, acrescente o tomate, sal, molho de pimenta e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida.