Lavar as lentilhas.
Colocar as lentilhas em aproximadamente 2 litros de água e ferver
Assim que começar a ferver, desligar e deixar de molho por 1 hora.
Colocar para cozinhar em uma panela de pressão por 15 minutos.
Enquanto isso:
Cortar o bacon, o paio, a lingüiça, a cebola, a costelinha em cubinhos.
Fritar o bacon e acrescentar depois o paio, a lingüiça, a cebola a costelinha.
Acrescentar os cubos de caldo de carne e o molho de soja.
Acrescentar a lentilha aos outros ingredientes e temperar a gosto com o vinagre de arroz.
Depois que a lentilha estiver pronta, colocar a cebolinha por cima.