Deixe o grão-de-bico de molho na água no dia anterior.
Em uma panela, coloque a água, o grão-de-bico, a cebola e o alho.
Ferva por 20 minutos.
Bata no liquidificador, tempere com o sal e a salsa.
Leve ao fogo por mais 5 minutos.
Sirva em seguida.